Kreis-Anzeiger RSS-Feed für die Rubrik Ratgeber, Ernährung, Berichte http://www.kreis-anzeiger.de de Mon, 21 May 2012 11:04:18 +0200 http://www.kreis-anzeiger.de http://www.kreis-anzeiger.de/pics/rsslogo/ka.gif http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11986411.htm Kassel (dpa/tmn) - Den Unterschied merkt man erst beim Reinbeißen: Wenn das Fleisch schlachtwarm verarbeitet wird, müssen weniger Zusatzstoffe in die Wurst. Dabei muss sich der Fleischer aber beeilen. Die Scheibe sieht fast aus wie konventionelle Jagdwurst. Auch der Fleischkäse unterscheidet sich auf den ersten Blick kaum von handelsüblicher Ware. Doch spätestens beim... Berichte Fri, 18 May 2012 00:25:00 +0100 http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11986411.htm Kassel (dpa/tmn) - Den Unterschied merkt man erst beim Reinbeißen: Wenn das Fleisch schlachtwarm verarbeitet wird, müssen weniger Zusatzstoffe in die Wurst. Dabei muss sich der Fleischer aber beeilen. Die Scheibe sieht fast aus wie konventionelle Jagdwurst. Auch der Fleischkäse unterscheidet sich auf den ersten Blick kaum von handelsüblicher Ware. Doch spätestens beim...]]> http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11986402.htm Stuttgart (dpa/tmn) - Manch alte Obstsorte oder Nutztierrasse ist vom Aussterben bedroht, weil sie aufwendiger zu pflegen ist und nicht so viel Ertrag bringt wie eine moderne Züchtung. Die «Arche des Geschmacks» der Genießervereinigung Slow Food bewahrt sie vor dem Vergessen. Stoisch mampft Rotti ihr Heu. Sie lässt sich durch die aufgeregten Kinderstimmen nicht aus der Ruhe... Berichte Fri, 18 May 2012 00:25:00 +0100 http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11986402.htm Stuttgart (dpa/tmn) - Manch alte Obstsorte oder Nutztierrasse ist vom Aussterben bedroht, weil sie aufwendiger zu pflegen ist und nicht so viel Ertrag bringt wie eine moderne Züchtung. Die «Arche des Geschmacks» der Genießervereinigung Slow Food bewahrt sie vor dem Vergessen. Stoisch mampft Rotti ihr Heu. Sie lässt sich durch die aufgeregten Kinderstimmen nicht aus der Ruhe...]]> http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11961112.htm Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Die Deutschen sind ein Volk von Wurstessern. Ob Flönz, Rot- oder Blutwurst: Was die Namen und die Palette der Zutaten von Würsten angeht, ist die Vielfalt hierzulande groß. Am besten schmecken sie aus kleiner handwerklicher Herstellung. Die Deutschen lassen sich die Wurst nur ungern vom Brot nehmen: In vielen Haushalten ist das Wurstbrot fixer... Berichte Fri, 11 May 2012 00:10:00 +0100 http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11961112.htm Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Die Deutschen sind ein Volk von Wurstessern. Ob Flönz, Rot- oder Blutwurst: Was die Namen und die Palette der Zutaten von Würsten angeht, ist die Vielfalt hierzulande groß. Am besten schmecken sie aus kleiner handwerklicher Herstellung. Die Deutschen lassen sich die Wurst nur ungern vom Brot nehmen: In vielen Haushalten ist das Wurstbrot fixer...]]> http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11934129.htm Berlin (dpa/tmn) - Lauch ist eines der wenigen Gemüse, das ganzjährig bei uns Saison hat. Es lässt sich vielseitig zubereiten und ist ein guter Vitamin- und Mineralstoffspender. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass der Lauch keine braunen Flecken oder gelbe Ränder hat. Der Suppe liefert er die würzige Grundlage. Im Kartoffelauflauf ist er gerne gesehen und im Wok nahezu... Berichte Fri, 04 May 2012 00:18:00 +0100 http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11934129.htm Berlin (dpa/tmn) - Lauch ist eines der wenigen Gemüse, das ganzjährig bei uns Saison hat. Es lässt sich vielseitig zubereiten und ist ein guter Vitamin- und Mineralstoffspender. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass der Lauch keine braunen Flecken oder gelbe Ränder hat. Der Suppe liefert er die würzige Grundlage. Im Kartoffelauflauf ist er gerne gesehen und im Wok nahezu...]]> http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11930321.htm Brügge (dpa) - Belgiens Chocolatiers tüfteln nicht nur an Rezepten, sondern entwickeln auch ausgefallene Formen. Besonders gerne werden gerade Körperteile vernascht - von Penissen bis hin zum Busen in Spitzen-BHs ist alles dabei. In der feinen Chocolaterie in der Fußgängerzone von Brügge, zwischen der Kathedrale und dem venezianischen Kanal, machen sich im Schaufenster... Berichte Thu, 03 May 2012 11:22:00 +0100 http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11930321.htm Brügge (dpa) - Belgiens Chocolatiers tüfteln nicht nur an Rezepten, sondern entwickeln auch ausgefallene Formen. Besonders gerne werden gerade Körperteile vernascht - von Penissen bis hin zum Busen in Spitzen-BHs ist alles dabei. In der feinen Chocolaterie in der Fußgängerzone von Brügge, zwischen der Kathedrale und dem venezianischen Kanal, machen sich im Schaufenster...]]> http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11911160.htm Hohenheim (dpa/tmn) - Es gilt als das neue Wundermittel für Naschkatzen: Der aus den Blättern der Steviapflanze gewonnene Stoff ist kalorienfrei und um ein Vielfaches süßer als Zucker. Übertreiben sollte man es damit allerdings trotzdem nicht, warnen Experten. Es ist eine unscheinbare Pflanze aus dem Grenzgebiet zwischen Paraguay und Brasilien, deren Produkte langsam ihren... Berichte Fri, 27 Apr 2012 00:00:00 +0100 http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11911160.htm Hohenheim (dpa/tmn) - Es gilt als das neue Wundermittel für Naschkatzen: Der aus den Blättern der Steviapflanze gewonnene Stoff ist kalorienfrei und um ein Vielfaches süßer als Zucker. Übertreiben sollte man es damit allerdings trotzdem nicht, warnen Experten. Es ist eine unscheinbare Pflanze aus dem Grenzgebiet zwischen Paraguay und Brasilien, deren Produkte langsam ihren...]]> http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11896218.htm Berlin (dpa/tmn) - Am 23. April erinnern deutschen Brauer an die älteste Lebensmittelverordnung der Welt: das Reinheitsgebot. Für manche ist es eher ein Hindernis, wenn sie kreativ neue Aromen entwickeln und ausgefallene Biere jenseits des Mainstream brauen. Verbraucherschutz ist keine moderne Erfindung: Schon die älteste Lebensmittelverordnung der Welt, das deutsche... Berichte Mon, 23 Apr 2012 11:17:00 +0100 http://www.kreis-anzeiger.de/ratgeber/ernaehrung/berichte/11896218.htm Berlin (dpa/tmn) - Am 23. April erinnern deutschen Brauer an die älteste Lebensmittelverordnung der Welt: das Reinheitsgebot. Für manche ist es eher ein Hindernis, wenn sie kreativ neue Aromen entwickeln und ausgefallene Biere jenseits des Mainstream brauen. Verbraucherschutz ist keine moderne Erfindung: Schon die älteste Lebensmittelverordnung der Welt, das deutsche...]]>