Beliebter Rewe-Azubi-Cup für Servicekräfte und Küchentalente - Diesmal Bewährungsprobe vor großem Publikum im Gederner Schlosshotel

(ahe). Für elf Auszubildende im Gastronomiebereich stand jüngst eine ungewöhnliche Bewährungsprobe in den Arbeitsbereichen Service und Küche an.

Rainer Lapp, Inhaber mehrerer Rewe-Märkte im östlichen Wetteraukreis und darüber hinaus, sowie Werner Herzing, Inhaber des Rewe-Marktes in Gedern, gaben den Auszubildenden in Zusammenarbeit mit dem professionellen Gastronomie-Tester Hans Jürgen Hautmann, Geschäftsführer der HJH-Marketing in Alzenau, im Rahmen des Gastronomiepreises Hessen 2010 die Möglichkeit, beim Rewe-Azubi-Cup für Servicekräfte und Küchentalente ihr Können im Gederner Schlosshotel unter Beweis zu stellen.

„Wir möchten die Auszubildenden, die etwas in ihrem Leben erreichen wollen, auf diesem Wege unterstützen und ihnen das Gefühl und die Gewissheit geben, dass sie sich für den richtigen Beruf entschieden haben“, begründeten Hautmann und Lapp ihre Absicht, die Azubis zu fördern.

Und die elf jungen Leute aus verschiedenen Betrieben gaben bei dieser interessanten Veranstaltung ihr Bestes. Attraktiv arrangierte Tischdekorationen, die die Jugendlichen selbst entworfen hatten, und festlich eingedeckte Tische prägten das Bild im Wappensaal des Gederner Schlosses.

Hier hatten 50 Juroren aus den verschiedensten Berufszweigen und Branchen Platz genommen, um neben der Tischdekoration auch den Serviceleistungen der angehenden Servicekräfte sowie die Präsentation und den Geschmack der Speisen des 4-Gänge-Menüs zu bewerten, das die vier künftigen Köche mit Unterstützung von Küchenmeister Hubertus Schultz vom Schlosshotel Gedern zubereitet hatten.

Im Laufe der Veranstaltung gaben 50 Gourmets und Feinschmecker schließlich ihr Urteil über Goldforelle im Speckmantel gebraten an Feldsalat im Knusper-Röllchen, Schweinefilet im Steinpilz-Strudel an einer Apfeljus mit Schmandkartoffeln und Gemüsetörtchen, Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art mit Butterspätzle und Feldsalat mit Kartoffeldressing sowie über den herbstlichen Dessertteller Kriemhild ab.

Nach der Auswertung der Bewertungsbögen erfolgt die Preisverteilung dann beim Gala-Abend anlässlich der Verleihung des Gastronomiepreises Hessen 2010 am 1. November in Frankfurt. Für die Auszubildenden, die beim Rewe-Azubi-Cup die Plätze eins bis drei belegen, hält Rainer Lapp spektakuläre Preise bereit. Denn die drei Besten dürfen in einem seiner Rewe-Märkte für eine Minute lang kostenlos einkaufen.

Hans Jürgen Hautmann hob zum Abschluss des Rewe-Azubi-Cups hervor: „Das Engagement, die Liebe zum Beruf und hohe Motivation der jungen Leute sind deutlich zu spüren“, lautete sein Statement. Seinen ausdrücklichen Dank richtete er an die Rewe-Sponsoren Rainer Lapp und Werner Herzing sowie an Küchenmeister Hubertus Schultz, der seine Lehrküche, sein Können und sein Personal für diese Veranstaltung zur Verfügung gestellt hatte.